Crash Diäten und einseitige Ernährungsmodelle sind out. Heutzutage steht nicht mehr das schnelle, sondern das langfristige, verantwortungsbewusste Abnehmen im Vordergrund. Dem Körper soll etwas Gutes getan werden, während man ihn Stück für Stück von den lästigen Fettpölsterchen befreit. Doch die eigenen Essgewohnheiten ein Leben lang umzustellen fällt den meisten Leuten schwer. Wie also anfangen?

Der erste Schritt zum gesunden, schlanken Körper ist der vermeintlich schwerste: Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung (nach dem Prinzip der Lebensmittelpyramide) muss her, die die essentiellen Nährstoffe dem Körper zugänglich macht, ohne dass diese im Fettdepot eingelagert werden. Jeder, der auf Dauer abnehmen will, muss sich über die Mineralstoffe und Funktionsweise der Lebensmittel informieren, die er zu sich nimmt. Dazu kommt ein ausreichendes Maß an Bewegung, das den Stoffwechsel des Körpers ankurbelt und den Grundumsatz erhöht. Die Ausschüttung von Endorphinen während des Sports unterdrückt nebenbei auch noch den Süßhunger. Eine gelungene Kombination aus Sport (2-3 Einheiten pro Woche á 30 Minten) und ausgewogener Ernährung beugt letztlich die meisten Wohlstandskrankheiten wie Verengungen der Koronaren Herzgefäße vor und verbessert das Selbstwertgefühl.

Als zweites darf man nicht enttäuscht sein, wenn man in der Anfangszeit sehr viel und dann nach einigen Wochen plötzlich nur noch sehr wenig, vielleicht sogar gar nicht mehr abnimmt. Muskeln wiegen mehr als Fett und so bemerkt man auf der Waage manches Mal gar nicht den Fettverlust. Auch variiert die Schnelligkeit des Abnehmens von Alter, Größe und Geschlecht. Doch nur stetiges und langsames Abnehmen schützt vor dem Jojo-Effekt. Geduld ist hier der Schlüssel zum Erfolg.

Wer regelrecht abnehmen im Schlaf möchte, muss seinen Stoffwechsel (Metabolismus) im Bezug auf das körpereigene produzierte Insulin verstehen lernen. Insulin kurbelt nämlich die Fetteinlagerung an, weshalb es für das Abnehmen "im Schlaf" sinnvoll ist, dessen Pegel über den Tag und vor allem vor dem Zubettgehen möglichst niedrig zu halten. Zwischen den einzelnen Mahlzeiten sollte dementsprechend vier bis fünf Stunden lang nichts gegessen werden, dann öffnen sich die Fettdepots und der Körper kann das Fett ohne Insulin in Ruhe abbauen. Über Nacht verbrennt der Körper so viele der ungeliebten Pölsterchen.

Abnehmen ist schwer, aber nicht unmöglich. In erster Linie sollte man sich nicht selbst überfordern, indem man sich gleich zu Beginn zu hohe Ziele steckt. Kleine Etappenziele motivieren und erhalten den eigenen Spaß an der Ernährungsumstellung. Mehr dazu lesen Sie im Ratgeber Gesund abnehmen.