Jeder Organismus, so auch der menschliche Organismus, braucht Energie und Nährstoffe, um bestmöglich zu funktionieren. Damit dies gelingt, benötigt der Körper Energie, die er mit der Nahrung durch den Verdauungstrakt aufnimmt. Unser Verdauungstrakt spaltet alle Nahrungsmittel in ihre Bestandteile wie Vitamine, Ballstoffe und Mineralien auf, damit er sie dann weiterverarbeiten kann.

Energie und Nährstoffe werden unter anderem zur Erhaltung der Körperwärme, zur Aufrechterhaltung der körperlichen Funktionen wie Gehen, Muskeltätigkeit, Verdauung, Organfunktionen etc. benötigt. Aber auch zur Aufrechterhaltung der geistigen Funktionen, zum Wachstum, Wiederaufbau verlorengegangener Körperbestandteile wie Haare, Fingernägel oder Haut und natürlich für Stoffwechseltätigkeiten.

Wer mit der Nahrung nicht alle nötigen Vitamine, Ballaststoffe, Eiweiße und so weiter aufnimmt, der kann seine Nahrung mit Nahrungsergänzungsmitteln aufstocken.

Nährstoffe liefern Energie

Energie wird aufgrund der Oxidation der Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fett, Alkohol und zum Teil auch Eiweiß gewonnen. Die Verdauung und somit die Zerlegung der einzelnen Nährstoffe geht nur sehr langsam und erfolgt in vielen Teilschritten. So wird  Energie freigesetzt, die unser Körper dann für die unterschiedlichsten Funktionen benötigt
Stoffe die bei der Verbrennung entstehen, werden über die Atmung, über die Niere oder den Darm ausgeschieden.

Bestimmung des Energiebedarfs

Man sollte nicht vergessen: Jeder Energiebedarf sowie auch Energieart ist von Mensch zu Mensch und von Tag zu Tag völlig unterschiedlich. Die Energiebenötigung hängt von vielen äußeren und inneren Einflüssen ab. Der Energiebedarf setzt sich aus der Addition von Grundumsatz  und Leistungsumsatz zusammen.
Hierfür sind das eigene Körpergewicht und die tägliche Bewegung entscheidend. Klare Regel hierbei ist, wer sich viel bewegt, der darf auch mehr Kalorien zu sich nehmen, als der, der sich nur wenig bewegt.

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